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LA TITULACIÓN DE PERIODISMO ACOGE UNA EXITOSA JORNADA SOBRE PERIODISMO GASTRONÓMICO


periodismo gastronómico

Show cooking en Periodismo UMH de Odón Martínez, jefe de cocina del Mesón El Granaino.

Más de 120 personas han acudido esta mañana al VIII ‘Foro de Periodistas’ sobre Periodismo Gastronómico organizado por Periodismo UMH. Los expertos Lluís Soler, redactor jefe de la revista Gastronostrum, y Antonio Llorens, coordinador del Máster Universitario en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero en la UA, además de escritor gastronómico y bloguero, han abierto el apetito periodístico del Foro con su ponencia «Ingredientes para una buena crítica gastronómica«. Más tarde, a las 11:00, Eladio Martín (Vinos Alicante), Oskar García (APEHA) y Carlos Sáez (Carolus Cocina) han formado una mesa redonda titulada «Las delicias de la tierra. Denominaciones de origen de la provincia de Alicante».

Odón Martínez, jefe de cocina del Mesón El Granaino, ha puesto la guinda final al Foro sobre Periodismo Gastronómico con un show cooking en directo.

 

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PERIODISMO UMH CELEBRARÁ EL ‘VIII FORO DE PERIODISTAS’ SOBRE PERIODISMO GASTRONÓMICO


1451398_624437930924926_1253021340_nEl próximo martes 26 de noviembre, a partir de las 9,30 horas, tendrá lugar en el Aula 6 de Atzavares el VIII Foro de Periodistas que en esta edición será monotemático sobre ‘Periodismo Gastronómico‘. La organización corre a cargo de la titulación de Periodismo, a través de la profesora Alicia de Lara González, y con el apoyo del Restaurante El Granaino, cuya responsable de comunicación es la ex alumna de Periodismo UMH Ana Bordonado.

El foro dará comienzo con una mesa redonda sobre los ingredientes para una buena crítica gastronómica en la que participarán Lluís Soler como crítico gastronómico de Información, organizador de la Feria Gastronómica de Valencia y redactor jefe de la revista Gastronostrum, y Antonio Llorens, coordinador del Máster Universitario en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero en la UA, además de escritor gastronómico y bloguero. Tras esta mesa redonda, el Foro proseguirá con una mesa redonda sobre las delicias de la tierra y las denominaciones de origen de la provincia de Alicante con la participación de Eladio Martín (Vinos Alicante), Oskar García (APEHA) y Carlos Sáez de Granada Móllar y autor del blog ‘Carolus Cocina‘. El Foro concluirá con un innovador ‘show cooking‘, en directo, en la misma aula, a cargo de Odón Martínez, jefe de cocina del Mesón El Granaino.

  • Fecha: martes 26 de noviembre.
  • Hora: 9,30 horas.
  • Lugar: Aula 6 del edificio Atzavares (Campus de Elche).
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